Gondal Chilli Price (ગોંડલ મરચાનો ભાવ): ગોંડલ માર્કેટયાર્ડમાં મરચાની 50,000 ભારી જેટલી આવક થઈ છે, જેમાં યાર્ડના ગેઇટની બન્ને બાજુ મરચા ભરેલા વાહનોની ચારથી પાંચ કિ.મી. લાંબી કતારો જામી હતી. ખેડુતોને મરચાના 20 કિલોનો ભાવ રૂ. 1500 થી 3000 સુધી મળ્યા. મુખ્યત: સાનિયા, રેવા, રેશમપટ્ટો અને ઘોલર મરચાની આવક થઈ છે. રેશમપટ્ટો, જેને ગોંડલીયા મરચા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ગળહિણીઓ માટે બારોમાસ માટે પસંદ થાય છે, જ્યારે ઘોલર મરચા અથાણાં માટે વધુ પસંદ થાય છે. યાર્ડમાં કર્ણાટક, આંધ્ર, મધ્યપ્રદેશ, અને ઉત્તરપ્રદેશના વેપારીઓ પણ મરચાની ખરીદી માટે ગોંડલ આવે છે.
ગોંડલ માર્કેટયાર્ડમાં મરચાની વ્યાપાર
ગોંડલ માર્કેટયાર્ડ એ ગુજરાત અને ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્રમાં મરચાની ખૂણાની દિશામાં એક મહત્વપૂર્ણ સેનાનિગ તરીકે જાણીતા છે. તાજેતરમાં આ યાર્ડમાં મરચાની અંદાજે 50,000 ભારી જેટલી આવક નોંધાઈ છે. આ બજારમાં મરચાની સપ્લાય અને ડિમાન્ડના દ્રષ્ટિકોણે ઘણી રસપ્રદ બાબતો જોવા મળી રહી છે. અહીં મરચાની કથાવાચક અને વૈવિધ્યપૂર્ણ જાતોનો વેપાર થાય છે, જે ખેડૂતો અને વેપારીઓ માટે શ્રેષ્ઠ અને મોટું મંચ બની ગયું છે.
મરચા ભરેલા વાહનોની ગેટ પર 5 કિ.મી. કતારો
ગોંડલ માર્કેટયાર્ડના મુખ્ય દ્વાર પર બન્ને બાજુ મરચા ભરેલા વાહનોની લાંબી કતારો જોવા મળી રહી છે. આ કતારોની લંબાઈ અંદાજે ચાર થી પાંચ કિ.મી. સુધી થઈ રહી છે, જે બજારની ભીડ અને મરચાની માંગને દર્શાવે છે. કતારના ધારો અને મરચાની સંગ્રહણ માટે ખેડૂતો કાંટાળા માર્ગો પાર કરી રહ્યા છે, અને આના કારણે યાર્ડમાં મરચાની પૂરવઠાની વધુ અસરકારક વ્યવસ્થા જરૂરી બની ગઈ છે.
મરચાના ભાવ અને કિંમત
ગોંડલ માર્કેટમાં મરચાની દર કિલોગ્રામ માટેની કિંમત 1500 રૂપિયા થી 3000 રૂપિયા સુધી નોંધાઈ રહી છે. આ ભવિષ્યમાં ફેરફારો આવી શકે છે, પરંતુ હાલના સમયમાં વેપાર અને મોલ વેચાણના દર સંદર્ભે ખેડૂતો માટે આ ભાવ સારા માને જતાં છે. મરચાના ભાવના આકાંક્ષા અને માંગ સાથે માવજત કરવાની વ્યવસ્થા મરચાની આયાત અને નિકાસ બંને માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
મરચાની મુખ્ય જાતો અને પસંદગીઓ
આ બજારમાં મરચાની અનેક જાતો ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ કેટલીક જાતો ખાસ ઓળખી શકાય છે. મુખ્યત્વે મરચાની ખંતથી સૌથી વધુ આવક સાનિયા, રેવા, રેશમપટ્ટો અને ઘોલર મરચાની થાય છે.
- રેશમપટ્ટો (ગોંડલીયા મરચા)
રેશમપટ્ટો મરચાને “ગોંડલીયા મરચા” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ મરચાની ખાસિયત એ છે કે તેનો વપરાશ ઘણા વિસ્તારોમાં બારોમાસ માટે થાય છે. ગળહિણીઓ દ્વારા બારોમાસ માટે આ મરચાની પસંદગી થાય છે, કારણ કે તે લાંબા ગાળે સારી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. - ઘોલર મરચા
ઘોલર મરચાની ખાસ પસંદગી અથાણાં માટે કરવામાં આવે છે. આ મરચાની તીખી મીઠી સુગંધ અને સ્વાદ તેને માવજત અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે પરફેક્ટ બનાવે છે. ઘોલર મરચાને મુખ્યત્વે ઘરમાં ભેળવીને ખાધા અને જાતજાતના મીઠાં કે ઢોકલાં જેવી વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
યાર્ડમાં વેપારીઓનો આવક
ગોંડલ માર્કેટ યાર્ડમાં મરચાની ખરીદી માટે વિવિધ રાજ્યોના વેપારીઓની હાજરી જોવા મળે છે. કાર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ અને ઉત્તરપ્રદેશના વેપારીઓ આ યાર્ડમાં આવીને મરચાની ખરીદી માટે યોગદાન આપી રહ્યા છે. આ બજારના વ્યાપારને વધુ પ્રભાવિત કરનારા આ વેપારીઓ, મરચાની ગુણવત્તા અને ભાવને આધારે પ્રોડક્ટની પસંદગી અને વેચાણ માટે મહત્વપૂર્વક સક્રિય છે.
આ વેપારીઓના આગમનથી ગોંડલ માર્કેટ યાર્ડમાં મરચાની માંગમાં વધારો થાય છે, જે ખેડૂતો માટે વધુ તક આપે છે. યાર્ડના વેપારીઓ મરચાના ગુણવત્તા ચકાસી, મરચાની વિભિન્ન જાતો અને કિંમતોને અનુસરીને ખરીદી કરે છે. આ વેપાર વાતાવરણ, ખેડૂતો અને વેપારીઓ બંને માટે લાભકારી રહે છે.
ઓકટોબર મહિનાથી મરચાની ધીમી આવક
ઓકટોબર મહિને, ગોંડલ માર્કેટમાં મરચાની આવક ધીમી પડે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, મરચાની પૂર્તિ અને પાકમાં પણ ઘટાડો થવાનું શરૂ થાય છે. મરચાની ઉત્પાદનના અંતિમ સમયના શરૂ થવાથી ભાવમાં પણ થોડી નરમાઈ આવી શકે છે. આ સમયે, ખેડૂતો અને વેપારીઓ મરચાની ગુણવત્તા અને ઉપલબ્ધતાને ધ્યાનમાં રાખીને પોતાના વ્યવહારોને અનુકૂળ બનાવે છે.