kesar mango auction Gondal: APMC ગોંડલ ફ્રુટ માર્કેટિંગ યાર્ડમાં શિયાળાના સમય દરમિયાન કેસર કેરીની આવક જોવા મળી રહી છે, અને તેના ભાવમાં સતત ઉછાળો નોંધાય છે. શિવ ફ્રુટ પેઢી દ્વારા જીરા દુધાળા ગામની પેદાશ તરીકે 5 કિલોના 12 બોક્સની હરાજી કરવામાં આવી, જેમાં 1 બોક્સની કિંમત રૂ. 2625 બોલાઈ હતી. રાદડિયા ફ્રુટના વેપારી જયંતીભાઈએ ઊંચા ભાવમાં ખરીદી કરી હતી. શિયાળાની કેસર કેરીનો સ્વાદ ઉનાળાની સરખામણીમાં વધુ મીઠો હોય છે, જે સ્વાદપ્રેમીઓ માટે આકર્ષક બની છે. પરેશભાઈના જણાવ્યા મુજબ, શિયાળાની ઠંડી અને વાતાવરણના કારણે કેસર કેરીની ગુણવત્તા વધારે સારી થાય છે.
શિયાળામાં APMC ગોંડલમાં કેસર કેરીની હરાજી
APMC ગોંડલ ફ્રુટ માર્કેટિંગ યાર્ડમાં શિયાળાના સમયના સમયમાં કેસર કેરીનો ખાસ જબરદસ્ત સ્વાદ અને ભાવે વધારાની નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ જોવા મળી રહી છે. આઝના સમય દરમિયાન, વિભિન્ન નમ્ર મૌસમ અને વિસ્તૃત ખેડૂતોની મહેનતના કારણે, ગોંડલના બજારમાં ખતરનાક ગુણવત્તાવાળી કેસર કેરી જોવા મળી રહી છે, જે ખાસ કરીને તેમના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને કારણે લોકપ્રિય બની રહી છે.
APMC ગોંડલમાં કેસર કેરીના 12 બોક્સનું આગમન
ગોંડલના APMC ફ્રુટ માર્કેટિંગ યાર્ડમાં, આજે, શિયાળાની સીઝનમાં કેસર કેરીની વિશિષ્ટતા અને તેની કિંમત વધવા લાગ્યા છે. આજે, શિવ ફ્રુટ નામની પેઢી દ્વારા જીરા દુધાળા ગામની ગીરના ખેડૂત દ્વારા પેદા કરવામાં આવેલી કેસર કેરીના 12 બોક્સ આયાત થયા. આ બોક્સ 5 કિલોના હતા, અને તે પીડામાંથી એક બોક્સના ભાવને રૂ. 2625 સુધી લાવવાનો ઉલ્લેખ થયો હતો. એPMC ગોંડલના ફ્રુટ માર્કેટિંગ યાર્ડમાં આ પ્રકારની હરાજી એકદમ અનોખી હતી, જેમાં ગુણવત્તાવાળા અને શુદ્ધ કેસર કેરીના ભાવનો ભયાનક વદ્ધિ દર્શાવતો નમૂનો જોવા મળ્યો.
શિયાળાની સીઝનમાં કેસર કેરીના ભાવ
ગોંડલના જૂના યાર્ડમાં આવેલા રાદડિયા ફ્રુટના વેપારી, જેમણે આ કેસર કેરીની હરાજીમાં ટોચના ભાવમાં ખરીદી કરી, તેમને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળી કેસર કેરી પ્રાપ્તિનું સદભાગ્ય મળ્યું. તેમના દર્શાવેલા ભાવમાં, ઉંચા ભાવમાં ખરીદી કરવાના પગલે ખેડૂતોને વધારે નફો મળવાનો છે. જોકે, આ ભાવ શિયાળાની સીઝનમાં વધતા રહ્યા છે, અને જેમ જેમ શિયાળાના દિવસો આગળ વધે છે, તેમ તેમ માર્કેટમાં વધુ વ્યાપક ભાવનો ઉછાળો થાય છે.
ઉનાળાની સરખામણીમાં શિયાળાની કેસર કેરીનો સ્વાદ
APMC ગોંડલમાં ખેડૂતો અને વેપારીઓનો માનવો છે કે, શિયાળાની સીઝનમાં કેસર કેરીના સ્વાદમાં પણ નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળે છે. આ સીઝનમાં જે પેદા થતી કેસર કેરી, તે ઉમદા અને મીઠી સ્વાદ માટે જાણીતી છે. ઉનાળાની સીઝન કરતાં શિયાળાની સીઝન દરમિયાન ઉછરતાં કેસર કેરીમાં મીઠાશ અને ખાટાશની અદબૂત મિશ્રણ જોવા મળે છે, જે ખાસ કરીને સ્વાદપ્રેમીઓ અને રસિકોના ચાહનાને બક્ષે છે.
શિયાળાની કેસર કેરી ફાયદાકારક
પરેશભાઈ, જે કેસર કેરીને વેચતા શિવ ફ્રુટ પેઢી સંચાલિત કરે છે, તે કહે છે કે, “ઉનાળામાં જ્યારે કેસર કેરીના બજારમાં આવક થાય છે, ત્યારે વાતાવરણ અને પ્રાકૃતિક સ્થિતિએ મહત્ત્વપૂર્ણ ભવિષ્યદર્શન રજૂ કરે છે. પરંતુ, શિયાળા પછી એ માત્ર અનેક પેઢીઓ માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે, કારણ કે આ સીઝનમાં શિયાળાની ઠંડી અને માહોલના બદલાવને કારણે, વધુ પૉઝિટિવ ગુણવત્તાવાળી કેસર કેરી પુરી થાય છે.”